Comisión Ejecutiva Nacional (CEN)
La Comisión Ejecutiva Nacional (CEN) está conformada por representantes de la industria restaurantera a nivel nacional, quienes tienen la función de vigilar el cumplimiento de los acuerdos tomados por el Consejo Nacional, con la exprofesa solicitud del Presidente Nacional. Bajo una estructura que integra diversas comisiones, su labor es clave para el cumplimiento de los objetivos de CANIRAC.
Miguel Ángel Badiola Montaño
- Elena Achar Samra
- Rafael Olmos de Urquidi
Fernando Saucedo Matar
Valeria Olson Fernández
Buscar el apoyo de las autoridades federales y estatales, para la influencia en la toma de decisiones relacionadas con el sector restaurantero.
Pablo Reyna Quiroga
Diversificar los beneficios de la membresía de afiliación e incrementar el valor de los servicios que se ofrecen.
Miguel Ángel Badiola Montaño
Realizar planes específicos de trabajo para cada delegación, que propicie el correcto funcionamiento operativo y buscar la constante vinculación y apertura de nuevas delegaciones en la República.
Germán F González Bernal
- Jorge Mijares Rincón Gallardo
- Mario A. Cisneros Mere
Dan Defossey
Promover programas sociales, de apoyo local, de agradecimiento y reconocimiento, así como iniciativas verdes y acciones con causa.
Ricardo Otero García
Jack Sourasky Olmos
Posicionar la imagen y los servicios de la Cámara, entre el gremio restaurantero y el público en general, a través de diversas estrategias de marketing, iniciativas y vinculaciones.
Olga Méndez Juárez
Generar programas de capacitación y certificación de vanguardia, para profesionalizar a la industria y a sus trabajadores.
Giammarco Vela
Organizar y promover eventos gastronómicos anuales a nivel nacional e internacional.
Fabio Gentiloni Arizpe
Lograr la inclusión de socios proveedores a través de alianzas comerciales a nivel nacional
Ricardo Muñoz Zurita
Enriquecer la red de la Cámara, con la integración de Chefs, Colectivos Gastronómcos y demás Asociaciones dedicadas a la gastronomía, a nivel nacional.
Azari Cuenca Maitret
Francisco Mijares Noriega
Fernando Figueroa Silva
Miguel Camacho Herrera
Mauricio Massud Martínez
José Miguel Taniyama Ceballos
Carlos Campos Achach
Roberto G. Cantón Barros
Giammarco Vela
Julia Lorena Hinojosa Oliva
Juan José Plascencia Huerta
Alan Bautista Plascencia
Elena Anaya Sanroman
Manuel Lira Valenzuela
Fernando del Moral Muriel
Braulio Cárdenas Cantú
Hugo Vela Reyna
Lograr la internacionalización de nuestra Cámara, a través de convenios con Cámaras, Asociaciones y Empresas, que enriquezcan el intercambio de información y fortalezcan la difusión de la Cámara a nivel mundial.
Anabell González Nava
Promover el fortalecimiento de Servicios Legales y Asesoría Jurídica para los afiliados a la Cámara.
Luis Javier Cue de la Fuente
Promover la autenticidad de la Cocina Mexicana y sus técnicas milenarias, a través de la certificación Denominación de Origen de Productos Tradicionales y el rescate de mercados y establecimientos históricos gastronómicos.
- Marcela Briz Garizurieta
- Juan Ramón Cardenas Cantú
- Alejandro Ruiz Olmedo
Chef Marcy Bazaleel Pacheco Mendoza
Dar promoción a las distintas entidades del país, a través al gastroturismo, de la mano de la Secretaría de Turismo Federal y las Secretarías de Turismo Estatales.
Cosme Torrado Galvanduque
Raúl Ramírez Degollado
Implementar metodologías y sistemas de información, para brindar documentos de estadística y asuntos económicos referentes al sector.
Juan Pablo Aguirre de la Torre
Luis Perezcano Díaz
Manolo Gutiérrez García
Eder A. López González
Ignacio Alarcón Rodriguez
- Alberto Torrado Martínez
- Valeria Olson Fernández
- Olga Méndez Juárez
- Federico Bernaldo de Quiros González Pacheco
- Fernando Saucedo Matar
- Joaquin Vargas Mier y Teran
- Juan Carlos Alverde Losada
- Alfonso Lira Valenzuela
- Cesar Angulo Valdés
- José Cuaik Mena
- Germán Florencio González Bernal
- Martha Malazo Muti
- Gilberto Morelos Favela
- Anabel González Nava
- Jorge Mijares Rincón Gallardo
- Jorge Alberto Átala Albus
- Alejandro Ruiz Olmedo
- Olga Méndez Juárez
- Valeria Olson Fernández
- Manuel Lira Valenzuela
- Juan Carlos Banda Calderón - Tesorero
- Mario Cisneros Mere - Vocal CDMX
- Jorge Mijares Rincón Gallardo - Vocal CDMX
- Miguel Ángel Badiola Montaño - Vocal Provincia
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Miguel Camacho Herrera - Vocal Provincia