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| PREMIO AL MÉRITO EMPRESARIAL RESTAURANTERO 2009 |
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| Viernes 16 de Julio de 2010 00:00 |
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El pasado 1 de Julio entregamos el décimo noveno Premio Anual al Mérito Empresarial Restaurantero a ocho empresarios para reconocer su contribución a nuestra industria, una actividad tan especial, tan distinta y por qué no? Tan hermosa. El Premio reconoce a quienes aportan calidad y excelencia en su operación. Pero qué está detrás de nuestro trabajo? Se trata de la inspiración humana. Lo que nos mueve desde muy adentro, una idea, un reto, un sentimiento. Cuál es nuestra inspiración? Todas las personas tenemos una diferente. Puede ser la de tener el restaurante más popular de la ciudad, la de traer la cocina del mundo a México, la de experimentar ser joven y emprendedor, la de dar mérito a nuestra región al usar sus ingredientes en nuestros platillos, la de conservar tradiciones, o la de crecer y multiplicarse, entre muchas otras. Y cuando esta inspiración echa raíces, se convierte en un sueño, y cuando un sueño se arraiga, se convierte en una pasión. Esta pasión se transforma en decisiones y acciones diarias: una pasión que hace al restaurantero trabajar desde el amanecer hasta el anochecer. Una pasión que le hace pensar todos los días en sus trabajadores y los elementos con los que puede hacer mejor su trabajo, una pasión que le hace pensar en las combinaciones de platillos que pronto estarán en la mente del comensal, una pasión para armar el mejor y más eficiente servicio, una pasión para crecer, pero principalmente una pasión por servir. Esta vocación de servicio nos hace conscientes de nuestro entorno, sensibles a él. Para nosotros servir a nuestra comunidad no es un concepto ajeno, es propio pues nuestra pasión genera empleos y bienestar. Cada platillo en nuestros restaurantes tiene el trabajo y esfuerzo de muchas personas detrás y con ello se convierte en el sostén de miles de familias en México. Y eso es algo que los empresarios tenemos presente porque ser restaurantero o ser parte del equipo del restaurante, no es una cosa fácil, nosotros lo sabemos. Nos esforzamos para que cada visita a nuestro establecimiento sea diferente y mejor cada día.
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LA PASION DEL RESTAURANTERO
